栄養を学ぶ 📚
太る原因の「GI値」から、ファスティングのやり方まで 🍀
GI値（ジーアイち＝グリセミック指数）は、その食べ物を食べたあと血糖値がどれくらい急に上がるかを示す数字です（ブドウ糖を100とした目安）。
🔑 なぜ「GIが高い＝太りやすい」の？
血糖値が急上昇すると、体は下げるためにインスリンをドバッと分泌します。 インスリンは余った糖を脂肪としてため込む働きがあるため、 高GIの食事が続くと太りやすくなります。さらに血糖の乱高下は強い空腹感やだるさも招きます。
逆に低GIの食べ物は血糖の上がり方がゆるやか。脂肪をため込みにくく、腹持ちが良いので食べ過ぎ防止にもつながります。
※GI値は調理法・組み合わせ・熟度で変わります。あくまで目安として活用しましょう。
※本ページは一般的な栄養知識の紹介です。体調や持病に応じて専門家にご相談ください。